نظافة المناطق الخلفية
دعم يومي وعميق منظم حول ساعات الإنتاج والإغلاق.
شاهد الخدمة
تشغيل المطاعم أثناء التنفيذ
نظافة المناطق الخلفية وغسيل الأواني وتجهيز صالة الضيوف وفرق الخدمة ضمن برنامج يناسب ساعات التحضير والخدمة والإغلاق.
ما الذي تحصل عليه
المطعم يعمل كمنظومة واحدة، وفريق الدعم يجب أن يعمل بالطريقة نفسها
نظافة المناطق الخلفية وغسيل الأواني وتجهيز صالة الضيوف وفرق الخدمة ضمن برنامج يناسب ساعات التحضير والخدمة والإغلاق.
ما الذي يركز عليه العمل
وضوح في النطاق والمسؤولية والتنفيذ
ندعم المطاعم بفرق مدربة لنظافة المطبخ وغسيل الأواني وتجهيز أدوات الخدمة ودعم صالة الضيوف، وفق ساعات التشغيل وفترات الذروة وإجراءات سلامة الغذاء.
نرسم مسار الخدمة من الاستلام والتحضير إلى الغسيل وجاهزية الصالة وخدمة الضيوف. ثم ننظم الأدوار والورديات والزي وقوائم التحقق والتصعيد ضمن خطة تناسب ساعات عمل المطعم ولا تعطل الخدمة.
متى تكون هذه الخدمة مناسبة
عندما يحتاج الموقع إلى دعم منظم يمكن متابعته
الغسيل والمناولة
غسيل ومناولة وإعادة منظمة للأطباق والزجاجيات ومعدات الخدمة.
تجهيز الطاولات والخدمة
تلميع وتجهيز الطاولات ومحطات الخدمة وفق معيار عرض المطعم.
فرق خدمة الضيوف
كوادر للواجهة الأمامية وخدمة الطاولات والاجتماعات والفعاليات والضيافة اليومية.
برنامج الزي
زي مناسب لكل دور، ومقاسات واستبدال منسق مع هوية المطعم.
ما الذي تحصل عليه
نتائج واضحة لفريقك وموقعك
نرسم مسار الخدمة من الاستلام والتحضير إلى الغسيل وجاهزية الصالة وخدمة الضيوف. ثم ننظم الأدوار والورديات والزي وقوائم التحقق والتصعيد ضمن خطة تناسب ساعات عمل المطعم ولا تعطل الخدمة.
نظافة المطبخ
جداول تنظيف وتجهيز لأسطح التحضير ومناطق المعدات ومساحات العمل الخلفية.
غسيل الأواني وتجهيز أدوات الخدمة
مسار منظم للغسيل والمناولة وإعادة الأدوات يحافظ على جاهزيتها في أوقات الذروة.
جاهزية صالة الطعام
تجهيز الزجاجيات والطاولات ومحطات الخدمة بصورة متسقة قبل كل وردية وأثناءها.
دعم صالة الضيوف
فرق ضيافة بزي مهني ومدربة على تسلسل الخدمة ومستوى تجربة الضيف في المطعم.
كيف تبدو الخدمة
تشغيل المطاعم في مواقع العمل
نظافة المناطق الخلفية وغسيل الأواني وتجهيز صالة الضيوف وفرق الخدمة ضمن برنامج يناسب ساعات التحضير والخدمة والإغلاق.
01 / 08
ابدأ من هنا
طلب تشغيل المطاعم
أكمل البيانات التالية وسيتواصل معك الفريق المختص خلال يوم عمل.
بيانات المنشأة1 / 4